Махаллепи — турецкий пудинг из рисовой или кукурузной муки, который также можно отведать на острове.
Ингредиенты
Молоко: 0,5 литра
Рисовая мука: 50-60 грамм
Сахар: 120-140 грамм
Ваниль: 5 грамм
Корица молотая: по вкусу
Способ приготовления
Молоко нужно вылить в кастрюлю, поставить на огонь и добавить муку. Помешивая, дождаться, когда масса немного загустеет, и в этот момент добавить сахар. Помешать, добавить ванилин, ещё раз помешать и разлить по ёмкостям. Затем махаллепи необходимо остудить при комнатной температуре, щедро посыпать корицей и убрать в холодильник на несколько часов.
