Салат с консервированным тунцом в Греции и на Кипре называют тоносалата.
Ингредиенты
Зелёная фасоль: 200 грамм
Помидоры: 2 штуки
Огурец: 1 штука
Салат-латук: несколько листов
Зелёный салат: несколько листов
Репчатый лук: 1 штука
Картофель: 1 штука
Консервированный тунец: 1 банка
Филе анчоуса: 1 штуки
Яйца: 2 штуки
Чёрные маслины без косточки: 10 штук
Оливковое масло: 4 столовые ложки
Уксус: 2 чайные ложки
Горчица: 1 чайная ложка
Способ приготовления
Картошку, яйца и зелёную фасоль нужно сварить и оставить остывать, а салат, помидор и огурец вымыть и обсушить на воздухе или с помощью бумажного полотенца. Затем нарезать картошку кубиками, а помидор, огурец и лук — кружочками, листья салата также нарезать на крупные куски и смешать всё в салатнице. После этого можно добавить нарезанные анчоусы и фасоль, а затем — маслины (целиком) и кусочки тунца.
Для заправки необходимо тщательно (лучше всего в блендере) смешать оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Яйца, разрезанные на четыре части, нужно добавлять к салату перед самой подачей.